Amint lejjebb kúszott picit a hőmérő higanyszála, már kedvet is kaptam a sütéshez. Régóta szemezgettem a Fittkonyha receptjével, az alapanyagok beszerzése után, neki is láttam az elkészítésének. Nagyon finom omlós keksz lett, bátran ajánlom, az elkészítése is gyors és egyszerű.

Hozzávalók 10-12 darabhoz:

- 1 tojás

- 100 g túró

- 1 evőkanál olvasztott kókuszolaj

- 50 g (apró szemű) zabpehely

- 30 g kókuszreszelék

- csipetnyi szódabikarbóna

- 20 g cukormentes kókuszos fehércsoki (elhagyható)

- édesítő (nálam eritrit)

Elkészítés:

1. A zabpelyhet, kókuszreszeléket, szódabikarbónát elkeverjük.

2. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a tojást, majd beleöntjük a zabpelyhes-kókuszos keveréket, végül az apróra vágott csokit, az olajat és összegyúrjuk.

3. Hűtőbe tesszük kb. 15 percre.

4. A masszából golyókat formázunk, kézzel kilapítjuk őket és előmelegített sütőben 160-170 fokon 25 perc alatt megsütjük. 

Eredeti recept itt: https://fittkonyha.com/kokuszos-turotaller/