Voltak aggályaim a hideg, főzés nélküli levesekkel kapcsolatban, de ennek vége. Ez a gazpacho (hideg spanyol zöldségleves) teljesen levett a lábamról, úgyhogy gyorsan fel is kerül a kedvenc receptek listájára. Miután elkészült a legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek tökéletesen…

A főzésre pláne igaz, hogy a gyakorlat teszi a mestert, de ha van egy jó recept az már fél siker. Ezt bátran ajánlom, mert kezdő háziasszonyként elsőre is ruganyos, másnap is puha nokedlit sikerült gyártanom, ráadásul zabliszt használatával!! Ami fontos, hogy mindennek benne kell lennie amit a…

Ha már unjuk az édes palacsintát (ami persze lehetetlen) a zabpalacsintánkat megtölthetjük darált pörkölthússal is. A zabpalacsinta alapreceptjét itt találjátok.

Állítólag, a tészta nem hizlal, ha mértékkel fogyasztjuk, sok zöldséggel és kevés hússal készítjük el vagyis mediterrán étkezési szokásoknak megfelelően étkezünk. Megnyugtató, hisz tésztaimádó család vagyunk, heti egyszer biztos valami tésztaétel kerül az asztalra. Ha tehetjük használjunk teljes…

Tavasszal elárasztják a piacokat a medvehagyma csokrok, ami akár magában, a reggeli rántottához vagy egyéb ételekhez fogyasztható, de leves is készíthető belőle vagy pestóként tésztaételekhez, rizottókhoz is kiváló. Szerencsés vagyok, hisz a közelünkben van medvehagyma lelőhely, így télre is tudtam…

Még mindig a sütőtök :-) és még egy darabig marad is terítéken. Bár ezzel a gnocchi készítéssel kemény fába vágtam a fejszém, de megérte. Sokat számít ugyanis, hogy mekkora a sütőtök nedvességtartalma. Ha nagy, sok lisztet kell hozzáadni, amitől a tészta kifőzve olyan lesz, mint a kő. Úgyhogy…

Kicsit felhalmoztam itthon a csicseriborsó készletet, így hát körülnéztem a hűtőben, mit tudnék még bevetni, ekkor jött az ötlet, hogy készítsek egy jó kis francia lecsót, azaz ratatouille-t, amihez egy jó adagot fel lehet használni. Hús nélkül is tökéletesen finom és tápláló, akár ki is lehet…

A Pinteresten találtam rá a receptre, rögtön megtetszett és egyből el is készítettem. Nem okozott csalódást, nagyon finom lett, a friss bazsalikom különösen jó ízt ad neki. Ha te is szereted az olasz ízeket, semmiképp ne hagyd ki.   Hozzávalók: - 1 közepes fej lilahagyma - 2-3 evőkanál…